每日工作篇-3

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2024-12-02

最新消息

老闆～為什麼你們的烏魚子都這麼紮實有口感！！

來來來這不就正要告訴你們了嗎

這一幕是每天都必須上演的戲碼，您以為只有曬曬烏魚子就可以有好的口感嗎，不不不還必須在夜晚沒有艷陽與涼風的時候，趁他們不注意拿去冷藏起來壓著他們。

常有人在問為什麼烏魚子產量都沒辦法一次大量生產～原因就在這，除了夜間沒辦法讓烏魚子曬乾外，必須要靠夜間的時間透過冷藏的方式將烏魚子壓的更緊實並把多餘的水份給壓出來。

我們的口感來至於經驗的傳承，每一個不同的時間點要壓不同的重量～還必須考慮到是否會超過極限而壓到破掉（每天都在極限考驗，因為太多破掉會補到沒空吃飯）

請幫忙給些掌聲，給每日辛苦搬石頭的兄弟們一點鼓勵，真的是辛苦大家了。

可能是 3 個人、木材堆置場和鑄造廠的圖像可能是 3 個人、木材堆置場和文字的圖像可能是 2 個人和木材堆置場的圖像可能是 4 個人的圖像未提供相片說明。