一口吃的炙燒方式非常簡單，只需要一把噴槍，一個烤台即可。

您可以使用高濃度的酒精浸泡去腥增香，並將烏魚卵的保護膜撕開，這樣能最大的降低烏魚子本身的腥味。

您也可以直接將烏魚子對半分開後直接火烤。

兩種方式只需要讓烏魚子的四面微起泡即可，您就能得到外酥內軟的美味口感。